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Recipes
しいたけの炭火バター焼き
しいたけを軸ごと味わうことができる王道のお料理です
乾燥たもぎ茸の戻し方
乾燥たもぎ茸の戻し方をご紹介します
たもぎ茸のクリームスープ
“出汁きのこ”とも呼ばれる、たもぎ茸の魅力を活かしたレシピ。たもぎ茸の風味とクリームがマッチした濃厚クリームスープです
たもぎ茸のフラワーアンティパスト
たもぎ茸の黄色を活かした鮮やかなアンティパスト。クリームチーズの上に、たもぎ茸の花が咲いたように盛り付けると、おもてなし料理にも
たもぎ茸の佃煮
佃煮することで、たもぎ茸の風味がより引き立ちます
3種の天ぷら
きのこは揚げるととってもジューシー。揚げても、たもぎ茸の黄色は残したまま綺麗な天婦羅に
しいたけカナッペ
しいたけをお皿にした盛り付けが、ころんと可愛い。バゲットではなくしいたけを使うことでヘルシーな前菜
3種のきのこ出汁醤油ソテー
3種のきのこを使ったシンプルなソテー。バターと出汁醤油の香ばしさと、パセリ・レモンが合うあっさりした一品です
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